三崎鉄火　巻き方

三崎まぐろ鉄火巻き

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	合図があるまで、すし飯に触れないで下さいすし飯は海苔の手前に、順番に、重ならないように並べます一度置いたすし飯を動かすと海苔が切れやすいので気をつけて下さいまぐろはすし飯の中央に、重ならないように置きます

	合図で、まきすの手前に親指を入れます

	次の合図で、すし飯の向こう側まで一気に持っていき、押さえます

	次の合図で、海苔をずらさないように、まきすを持ち上げます

	次の合図で一度手前にぐっとしめ、まきすを捲き込まないようにして、くるりと向こうへ巻き、しっかりと押さえます

	両手を広げ、手の平に載せるように持ちます合図で一斉に持ち上げて完成ですっ＾＾

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■主催：三崎まぐろ鉄火巻実行委員会
■共催：三浦市、(協)三浦市商店街連合会、三浦商工会議所、(社)三浦市観光協会、三崎朝市(協)、(株)三浦海業公社
■協賛：株式会社ミツハシ、三崎水産物(協)、三崎魚類(株)、三浦市超低温冷蔵(株)、日本鰹鮪魚市場(株)
　　　　　三崎鮮魚卸小売(協)、(協)三崎まぐろ加工センター、三浦市金融懇話会、神奈川リード(株)
■協力：フード・アクション・ニッポン推進本部、みうら観光ボランティアガイド協会
　　　　　三浦観光情報発信協議会＜三浦市・(社)三浦市観光協会・京浜急行電鉄(株)＞、三浦建設業組合

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